Même si la douce Pernelle a disparu du paysage gourmand, le restaurant La Robe Rouge est toujours l’affaire de la famille Guignier qui en est propriétaire. Depuis un 21 juin 2019 qui ne s’oublie pas.
Et, nouveauté, le restaurant est désormais ouvert 7/7, midi et soir…
Dès les premiers beaux jours, c’est un vrai bonheur que de profiter de la terrasse avec vue sur la vigne, pour apprécier la cuisine originale et très portée sur le végétal, signée Thomas.
Il sait pouvoir compter sur une équipe solide au service, dont Axel et Frédéric en cuisine, font partie…
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Chou-fleur et ris de veau avec émulsion de chocolat blanc et liqueur de cacao
Crème de racines de persil, blettes de couleur,
Saint-Jacques et écume corail
Cannelloni de radis daikon, fenouil, ricotta et grenade
Pomme, caramel, céleri branche Patate douce, Butternut et safran
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Morgon 2022
Michel Guignier
Fleurie « Clos de la Roilette » 2021
Famille Coudert
Chiroubles 2022 « La Scandaleuse »
Bernard Metrat