Les Sarments - Restaurant à Arnas

Les Sarments

Et si la vérité s’inscrivait en quelques mots ? « Lever le coude est la meilleure façon de ne pas baisser les bras » affiche le duo Yann Mercier-Balaz et Denis Favre qui, en octobre 2014, ont racheté ce qui fut à l’origine un caveau, tout près de la mairie.

Décor sobre, minimaliste, salle ouverte sur la cuisine, ambiance conviviale : voilà pour le cadre. Cuisine de la tradition au goût du jour, où l’équilibre des saveurs est une règle absolue. Ce n’est pas un hasard s’ils drainent une clientèle fidèle et séduite : les deux complices ont fait leurs armes au « Faisan Doré, époque Michel Cruz. Une référence.

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Cuisine traditionnelle au goût du jour

Ris de veau (à la demande)

Sole meunière

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Juliénas Maxence Besson Lancié

Côte de Brouilly Sylvain Metrat Odenas

Chiroubles Jean-Pierre Large Chiroubles

3 place des Sarments

69400 Arnas

04 74 65 24 52

CHEF

Yann Mercier-Ballaz également propriétaire avec Denis Favre

Ouverture :

Déjeuner :

Mardi à dimanche

Dîner :

Jeudi au samedi

Prix des menus

Midi

Formule du jour 19 € 22 € (Mardi au vendredi midi)

Soir

Entrée 14 € – Plats 21 € – Desserts 8 €

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