L’Écume Gourmande
Ne cherchez pas plus loin que l’admiration du Chef pour le chef d’œuvre de Boris Vian « L’écume des jours » pour justifier le nom de ce restaurant. Ghislain le Breton s’est installé là après un passage dans les cuisines de Paul Bocuse qui l’a marqué à tout jamais. Ceci expliquant cela, sa cuisine est […]