L’Écume Gourmande

L'Ecume gourmande Restaurant à Cercié dans le Beaujolais

« L’écume des jours » : signé Boris Vian, un chef d’œuvre dont le Breton Ghislain Varillon est tombé amoureux. Ceci explique le nom donné au restaurant où, après un passage par les cuisines de Paul Bocuse à Collonges, il a un jour posé ses valises. À l’évidence, il a fait le bon choix si l’on en croit […]

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Le Beaujolais Gourmand

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