Une recette signée Jean Brouilly !

À l’occasion du déjeuner des « 100 ans de la naissance de Paul Bocuse », Jean Brouilly (longtemps étoilé à Tarare) s’est intégré dans la brigade d’Hasan Haj et en parfaite harmonie avec le Chef, a signé cette recette. Voici sa recette de la salade fraîcheur, poireaux pomme de terre et truffe, particulièrement appréciée des convives !   […]