Le boeuf bourguignon par La Brasserie du Théâtre

Boeuf Bourguignon

Ingrédients (pour 8 pers). 1,5 kg de boeuf (joue de boeuf, cote découverte et paleron ou demander à votre boucher) 1 couenne de porc / Oignons 200 gr / Carottes 200 gr / 1 poi- reau / 1 branche de céleri / farine 50 gr / 1 bouquet garni (thym, romarin, 1 gousse d’ail, laurier) […]