Recette du Crabe Caravelle selon Roger Fessaguet

Ingrédients (pour 6 personnes) Sauce Russe (une cuillère à soupe par portion) 1 tasse de mayonnaise – Environ 60 g de ketchup – 1/4 de tasse d’échalotes hachées – 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée – 2 cuillères à soupe de cognac – Sel et poivre fraichement moulu Environ 500 g de gros morceaux […]