La Benoite en Calade ? C’était elle …

Curnonsky avouait, au sortir d’un copieux déjeuner chez « La Benoite » tenu alors par un nommé Gourdan, qu’il ignorait pourquoi le restaurant portait aussi ce nom.   Grâce aux recherches de Jacques Bruyas, journaliste et écrivain, nous en savons davantage sur cette « mystérieuse » cuisinière dont nous n’avons pas réussi à trouver une photo !   Si l’on […]