Nouveau à la poissonnerie « La Mostelle en Calade » !

Un cadeau original ! Offrez une expérience gustative unique à vos collaborateurs grâce à notre saumon fumé maison, directement préparé par la Fumaison Caladoise !    Services pour les professionnels : Plateaux de fruits de mer à emporter pour séminaires et repas d’entreprise. ​ Possibilité de privatiser le bar à huîtres (sur réservation, midi et […]

Recette fromagère de saison autour de l’époisse, selon Le Bistronome.

Aurélien Mazard, Chef du restaurant « Le Bistronome en Beaujolais » (qui vient de faire son entrée dans la sélection du Guide Michelin) nous propose cette recette à découvrir !   LA RECETTE DU CHEF :  Infuser 150 gr d’époisses (fermier – affinage moyen) avec 450 gr de crème (35% de matière grasse minimum),  Vérifier […]