Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre d’ail

Certes, depuis 2012, Chantal Chagny goûte aux joies d’une retraite bien méritée. Mais on ne peut oublier que cette native de Bannalec dans le Finistère, fut pendant de longues années, avec la complicité de Gérard Cortembert excellent cuisinier, une formidable ambassadrice gourmande du Beaujolais ! En 1969 elle avait ouvert les portes de « L’Auberge […]