Une maison au cœur des vignes : depuis pas mal d’années c’est le « domaine » de la famille et depuis dix-huit mois le terrain d’expression de Thomas Guignier, Chef qui mise sur une cuisine végétale avec des harmonies de goût parfaitement pensées permettant de délicieuses découvertes proposées désormais 7 jours sur 7 !

 

Le « patron », sait pouvoir miser sur une belle équipe avec Blandine et Julie au service, Yaelle experte en vins, Thomas, Clément, Gulsum et Noah qui le « secondent » en cuisine. 

 

Venir à Villié-Morgon, c’est l’assurance de passer un bon moment : accueil sympathique, service efficace et souriant avec amabilité de rigueur.

 

Cuisine originale et surprenante dans le bon sens du terme ! 

 

 

~~~~

 

 

Terrine beaujolaise et mayonnaise au praprika 

 

Velouté de potimarron, dukkah, espuma au café 

 

Saucisson chaud cuit au gène, sauce au vin rouge 

 

Filet de daurade royale, beurre blanc à l’orange 

 

Tarte aux pralines

 

 

~~~~

 

 

Morgon 2022
Michel Guignier 

 

 

Fleurie « Clos de la Roilette » 2021
Famille Coudert 

 

 

Chiroubles 2022 « La Scandaleuse »
Bernard Metrat 

 

 

~~~~