Une maison au cœur des vignes : depuis pas mal d’années c’est le « domaine » de la famille et depuis dix-huit mois le terrain d’expression de Thomas Guignier, Chef qui mise sur une cuisine végétale avec des harmonies de goût parfaitement pensées permettant de délicieuses découvertes proposées désormais 7 jours sur 7 !

Le « patron », sait pouvoir miser sur une belle équipe avec Blandine et Julie au service, Yaelle experte en vins, Thomas, Clément, Gulsum et Noah qui le « secondent » en cuisine. 

Venir à Villié-Morgon, c’est l’assurance de passer un bon moment : accueil sympathique, service efficace et souriant avec amabilité de rigueur.

Cuisine originale et surprenante dans le bon sens du terme ! 

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Panais, épinards, Saint-Jacques en gravlax, cassonnade et tandori 

Chou-fleur et ris de veau avec émulsion de chocolat blanc et liqueur de cacao 

Cannelloni de radis daikon, fenouil, ricotta et grenade 

Pomme, caramel, céleri branche Patate douce, Butternut et safran 

Pavlova, pistache, ail noir et fruits rouge

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Morgon 2022
Michel Guignier

Fleurie « Clos de la Roilette » 2021
Famille Coudert

Chiroubles 2022 « La Scandaleuse »
Bernard Metrat 

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