David et Pierrette Brot, les parents, Antoine et Maxime les enfants : plus que jamais une histoire de famille avec ce quatuor qui gère cette maison emblématique du village et où ils ont fait leur premier service le 27 aout 2022.
Au quotidien, Pierrette est à l’accueil et au service, Antoine – qui a découvert sa passion auprès de ses grands-parents et parents, au piano où il prépare une cuisine authentique, identifiable, au rythme des produits locaux et de saison, misant sur du classique mis au goût du jour.
Ce qui ne peut que ravir les clients découvrant la maison et qui y reviennent volontiers…
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Terrine maison
Andouillette lyonnaise sauce moutarde
Authentique cocon lyonnais
Épaule d’agneau confite
Paleron confit
Soufflé glacé au génépi
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Beaujolais Villages « L’Aurélie »
Domaine Saint-Sorlin
Saint Amour « Château Bonnet »
Fleurie « Barbackologie »
Domaine des Grands Fers