On ne change pas une formule qui marche et Annabelle Farges, propriétaire de cette maison rendue emblématique voici pas mal d’années par l’ami Jacques Reuther, auquel une placette voisine rend hommage (qui en fut le patron pendant 27 ans)… puis ce fut Marion Fessy.
Avec Thibault Troncy qu’Annabelle a placé en cuisine, on retrouve l’esprit initial du lieu avec une cuisine identifiable (ce qui n’est pas rien par les temps qui courent) gourmande et généreuse, à base de produits frais et de saison.
Alors, si l’on reprend la Route Nationale 6 pour une étape gourmande, on n’a aucune raison de le regretter. Bien au contraire…
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Côte de bœuf charolaise
Pavé de saumon mi-cuit
Tartare de bœuf au couteau
Dorade royale entière
Tiramisu
Riz au lait
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Côte de Brouilly
« Château Thivin »
Morgon « Côte de Py »
Domaine Vieux Bourg
Moulin à Vent
« Domaine Rivière »