Depuis novembre 2021, Baptiste est ici chez lui dans ce qui fut longtemps la mairie de ce village cher à Gabriel Chevallier, qui y avait situé son inoubliable roman Clochemerle.
« Cave Culinaire ». C’est clair et net.
Et plus que jamais une affaire de famille, puisque désormais Baptiste est à l’accueil et au service en conseillant d’excellents vins… du Beaujolais, tandis que son père Lino est en cuisine.
Mention spéciale pour la côte de bœuf de la Ferme de la Corcelles à Claveisolles.
Cuisine maison, gourmande et au rythme des saisons.
On vient, on apprécie et on revient. Fatalement…
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La potence beaujolaise
La côte de bœuf de la Ferme de la Corcelle à Claveisolles
Andouillette Braillon
Roll Burger
Raviole au chocolat
Cho-noisette « signature »
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Beaujolais « La Pointe » Domaine du Mont Joly
de Jean-Baptiste Bachevillier
Beaujolais Villages Le Clos de Valentin
« Château de Vaux » Yannick de Vermont
Brouilly Terre de Combiaty