Une belle maison au nom emblématique en Calade.
Implantée initialement à Villefranche sur Saône, elle fut avant-guerre et pendant plusieurs années, étoilée par le Guide Michelin.
Puis le restaurant a été transporté à Salles-Arbuissonnas et depuis quelques années, repris par Sylvie Marceau et son fils Delvy.
A chacun son rôle : l’accueil et le service pour la mère, la cuisine pour le fils, qui mise sur une cuisine traditionnelle à base de produits locaux au rythme des saisons.
Une belle réussite et des émotions gourmandes garanties.
Voilà qui mérite bien une escapade dans le secteur…
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Pâté en croûte maison au ris d’agneau, veau, canard, pistaches.
Plats mijotés, sauces et jus maison.
Burger d’effiloché de poitrine de bœuf et lard confit (fait maison sur place).
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Beaujolais Villages
« Cuvée Météorite » 2022
Domaine Croix Folie
Gérard et Anaïs Crozet
Côte de Brouilly « Cuvée Zaccharie » 2020
Château Thivin
Fleurie « Griffe du Marquis » 2021
Clos de la Roilette Alain et Alexis Coudert
2 réponses
Bonjour
Nous aimerions connaître vos possibilités pour un repas du soir à 19h30 le jeudi 14 août. Nous sommes 4 personnes
Salutations
Monsieur Garand, notre service de réservation en ligne sera opérationnel à la rentrée. Par conséquent nous vous invitons à contacter directement le restaurant au 04 74 69 25 82 . En vous souhaitant un bel été. Marcel Rebolle, pour Le Beaujolais Gourmand.