En ce début mai 2023, dans le Village Beaujolais, les premiers clients viennent s’attabler à La Charrette.

Aline Belin, épouse de Kevin, propriétaire du Marchand de Fûts, est co-gérante, parfaitement épaulée en salle par Laurent Lachize (ancien de l’Auberge du Cep et de Tante Yvonne), pour diriger la manœuvre.

Le résultat est clair : l’affaire n’a pas tardé à glaner une clientèle fidèle qui aime déguster une cuisine goûteuse et identifiable réalisée par le Chef Jimmy Guérin.

Deux options : la formule du jour (entrée, plat, dessert) au déjeuner et un festival de planches le soir
où l’on peut s’attarder jusqu’à minuit !

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Entrée :

Foie gras mi cuit maison
Tataki de thon et sa crémeuse aux fines herbes

Plats :

Paleron de veau en cuisson lente
Cordon bleu maison
Saumon rôti au citron et aneth

Desserts :

Crème brûlée vanille fraîche

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Vins Côte de Brouilly « Zaccharie »
Château Thivin 2022

Saint-Amour 2022
Château de la Greffière

Morgon 2023
Domaine Montangeron