En ce début mai 2023, dans le Village Beaujolais, les premiers clients viennent s’attabler à La Charrette.
Propriétaire du Marchand de Fûts, Kévin a chargé Aline son épouse, parfaitement épaulée en salle par Laurent Lachize (ancien de l’Auberge du Cep et de Tante Yvonne), de diriger la manœuvre.
Le résultat est clair : l’affaire n’a pas tardé à glaner une clientèle fidèle qui aime déguster une cuisine goûteuse et identifiable.
Deux options : la formule du jour (entrée, plat, dessert) au déjeuner et un festival de planches le soir où l’on peut s’attarder au-delà de minuit.
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Cordon Bleu « La Charrette »
Rillettes de poisson et toasts
Filet mignon de porc à la moutarde
Flet de lingue et poêlée de légumes
Crumble aux poires, frangipane
Crème laitière au chocolat
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Côte de Brouilly « Zaccharie »
Château Thivin 2022
Saint-Amour « Les Capitans »
Domaine Clos du Fief 2021
Morgon « Terre Rouge »
Domaine Mathieu Verchère 2021