En mai 2023, le cap des cent années est arrivé pour cette maison incontournable.

C’est là que des journalistes férus de gourmandises ont découvert dès mars 1938 où il décrocha l’AOC, les délices du fameux coq au vin.

Après de nombreuses « figures » de la gastronomie aux commandes (Claude Clévenot bien sûr qui y fit venir de nombreuses personnalités de tous les secteurs, mais aussi Jean-Paul Lacombe).
Marie Dias a pris le relais et assume parfaitement cet héritage.

« Je veux faire plaisir et que tout le monde soit heureux ».

J’adore faire revivre cette maison où je travaille à ma manière, dit-elle. Simplement…

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Pâté en croute

Coq ivre de vin rouge

Volaille de Bresse

Tarte au citron

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Juliénas Domaine des Chers
« Secret de mon père »

Saint-Amour Domaine Hamet-Spay
« Vers l’église »

Morgon « Côte de Py »
Château de Bellevue