Cent ans déjà : un sacré cap franchi. En mai 1923 le Café Beaujolais ouvre ses portes sur la place du marché et devient le point de ralliement des vignerons et négociants.
Des années plus tard, des journalistes férus de gastronomie y découvrent les délices du coq au vin… de Juliénas qui a décroché son AOC en mars 1938.
Depuis, Claude Clévenot et Jean-Paul Lacombe ont entretenu la flamme que Marie Dias, désormais chez elle et en cuisine, s’emploie à faire briller.
« Je veux faire plaisir et que tout le monde soit heureux. J’adore faire revivre cette maison où je
travaille à ma manière » dit-elle simplement.
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Coq au vin
Pâté en croûte
Tarte au citron parfumée au fromage blanc et huile d’olive
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Beaujolais Villages « Château de Poncié »
Juliénas « Cuvée Hermitage » Cave de Juliénas
Fleurie « La Madone » Château de Fleurie