Depuis 1988, c’est la même histoire gourmande dans ce restaurant où l’on travaille en famille.
Patrice et Sylvie Dessainjean, les parents, ont lancé l’affaire et en 2016, après un passage important chez Guy Lassausaie à Chasselay, Maxime a regagné le nid familial et pris en mains la cuisine, succédant ainsi à son père.
S’il apporte un souffle nouveau, il respecte la tradition avec des produits du terroir, des plats goûteux et identifiables servis généreusement.
A l’image en fait de ce remarquable buffet de desserts, permettant de terminer les agapes avec un baba au rhum, une crème caramel ou une ile flottante. Entre autres…
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Grenouilles
Rognons
Andouillette
Saucisson Beaujolais
Poissons
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Beaujolais « Château Jarnioux »
Yvan Aujogue en rouge, blanc et rosé