Tipaza ? Une ville algérienne côtière et une commune de la wilaya de Tipaza dont elle est le chef-lieu, située à 61 km à l’ouest d’Alger. C’est là que le créateur du restaurant éponyme y ait vu le jour. Désormais, avec Mike en cuisine, c’est Sabria Mokrane qui dirige l’affaire en respectant totalement l’esprit donné à l’origine à cette « enclave gourmande » du Maghreb.
On trouve donc sur une carte fort bien composée, tajines salés et sucrés, couscous et grillades parfaitement servies avec générosité. On s’offre en mise en bouche un « instant Kemia » et on se régale en accompagnant les mets de vins… locaux.
Dépaysement garanti…
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L’Instant Kemia
Couscous poulet ou merguez
Couscous Royal
Tajine plusieurs variétés
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Coteaux de Mascara
Boulaouane rouge ou gris du Maroc
Sidi Brahim rouge ou rosé du Maroc
Guerrouane rouge ou gris du Maroc
