La Table du Musée, à Saint Bonnet le Troncy

Après plusieurs passées à Saint-Romain de Popey, revoilà Valérie Cristina de retour dans le Haut Beaujolais… et c’est un vrai bonheur. Voici plus de vingt ans qu’elle cultive avec passion, une cuisine sincère et raffinée inspirée par le terroir, le goût du partage et les belles rencontres.

Valérie CRISTINA, Maître Cuisinier (photo JJ Duval)

Installée dans l’ancien musée – dont son restaurant porte donc le nom, elle vous accueille désormais dans une maison de caractère où l’on se sent bien. Comme chez soi en fait !

Jugez sur pièce mais chez elle, chaque plat est une invitation à la convivialité.

Alors, n’hésitez pas, cap sur le Haut-Beaujolais : la route qui y mène serpente au milieu des bois avec de charmants paysages. Une fois sur place : atmosphère conviviale, ambiance familiale et décor sobre.

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Poireaux vinaigrette et œuf parfait

Noix de Saint-Jacques, bouillons d’herbes fraiches

Opéra de foie gras et confiture d’automne

Poisson du marché, viennoise d’algues, sauce homardine et risotto

Suprême de volaille de Bourgogne, sauce forestière, légumes de saison

Filet mignon de cochon et sa garniture de légumes du marché

Crème brûlée flambée à table

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AOP Brouilly
Domaine Pardon & Fils

AOP Morgon
La Croix Gaillard

AOP Beaujolais Bio et Biodynamique
Domaine de Prévelières