Le cheval noir - Maison courtois à Villefranche-sur-saône

Le Cheval Noir Maison Courtois

9 mars 2022, une date emblématique pour le frère et la sœur : celle du premier service pour le duo qui reprend Le Cheval Noir rebaptisé avec leur nom de famille. Enfants de restaurateurs, le duo a grandi dans un univers gourmand… ce qui explique leur volonté d’y demeurer.

Alexandre à l’accueil et au service. Marion en cuisine. Les rôles sont bien distribués. Leur volonté commune ? « Une maison dans la tradition lyonnaise avec l’esprit du mâchon ». Ceci expliquant cela on retrouve au fil des jours et des saisons, des « classiques » que l’on pourrait déguster dans la Capitale des Gaules. Et un pain perdu d’une qualité rare.

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Grand buffet d’entrées frais et varié

Poulpe grillé

Rognons de veau entier

Bavette de veau aux grains

Risotto cèpes et bolets

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Fleurie vieilles vignes « Domaine du Grille-Midi » Thévenet et fils

Côte de Brouilly « Domaine de la Madone »

Beaujolais Villages blanc « Château de Vaux » Yannick de Vermont

39 rue de Belleville

69400 Villefranche sur Saône

04 74 68 26 59


Cheffe et propriétaire

Marion Courtois

Ouverture :

Déjeuner :

Lundi au samedi

Dîner :

Prix des menus

Midi

Menu du jour 16,90 €

Soir

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