Cuisine asiatique le dimanche au « Marché Couvert » de Villefranche
Vous appréciez la cuisine « franco-asiatique » proposée au restaurant « Orijines » ? Alors n’hésitez pas et le dimanche (jour de fermeture de l’établissement) rendez-vous au « Marché Couvert » où Jérôme et Thao (en photo) proposent quelques-unes de leurs spécialités à emporter. Ainsi vous pourrez déguster les samossas au poulet curry (2 € pièce), les nems au porc et […]
Le Guide Michelin 2026, Jeff Têtedoie en Beaujolais !
Jamais deux sans trois au Michelin pour Jeff Têtedoie. « Jumeau de son homologue lyonnais, ce café bénéficie de l’hospitalité du domaine Saint-Cyr, planté à Anse (1) aux portes du Beaujolais. Préparations lyonnaises revisitées, belles pièces rôties à partager et généreuse carte des vins : le domaine y est à l’honneur, aux côtés de cuvées du Beaujolais […]
Le printemps fait son grand retour à La Robe Rouge !
Chers clients, chers épicuriens, Le printemps fait son grand retour… et avec lui, une nouvelle énergie en cuisine. À La Robe Rouge, le Chef Thomas Guignier célèbre cette saison du renouveau avec une carte inspirée, vivante et profondément ancrée dans la nature environnante. Fidèle à son identité, sa cuisine met à l’honneur le végétal, les […]
C’est la fête à la grenouille à la Maison Courtois !
Deux fois par semaine, les amateurs de grenouilles peuvent venir s’attabler à la « Maison Courtois » où Marion, propriétaire et cheffe de cuisine propose le vendredi soir ou le samedi midi (sur réservation) d’excellentes grenouilles servies avec générosité ! Pour ces deux services, pas de menu du jour à 18 euros, mais menu lyonnais à 25 […]
Millésime 2026 du Guide Michelin
Un nouveau « trois étoiles » en Savoie et Pierre Gagnaire distingué. Une bien belle cérémonie autour des étoiles du guide Michelin, ce lundi 16 mars à Monaco. Pas mal de mouvements puisque l’on compte 62 nouveaux étoilés (54 à une étoile, 7 à deux étoiles et 1 à trois étoiles). Le « couronnement suprême » […]
Le 8 Mars : Les femmes dans la Gastronomie du Beaujolais
Ce dimanche 8 mars est un jour bien particulier : depuis 1975 on célèbre les femmes dans le monde entier à travers la « Journée Internationale des Droits de la Femme » officiée par l’ONU. Bien évidemment la France n’échappe pas à l’affaire et, pour nous, en Calade et en Beaujolais, nous avons décidé (à travers la […]
Quand Guillaume Gomez se raconte…
Passionnant. Instructif. Porteur d’idées… voici nos impressions en fin de lecture de l’ouvrage de Guillaume Gomez qui a passé de longues années dans les cuisines de l’Élysée où il est entré à 18 ans et a servi quatre présidents de la République : Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron… Sacré « Meilleur Ouvrier de […]
Les 100 ans de Paul Bocuse dignement fêtés à la table Vermorel !
Ce 11 février, nous étions 32 convives à célébrer les 100 ans de la naissance de Paul Bocuse. Et, élaboré par Hasan Haj avec la complicité de Jean Brouilly, le menu proposé était dans l’esprit servi le 11 février 1976 pour le « mi centenaire » de Bocuse… avec une touche bienvenue de modernité. Les […]
La Saint Valentin dans le Beaujolais … à la Robe Rouge
Marcel Rebolle
Menu Saint Valentin à Villefranche
Voici le menu de la Saint Valentin proposé par la Brasserie du Théatre. Ce sera un menu unique pour le samedi 14/02 à diner, mais proposé en complément de la carte le vendredi soir et le samedi midi Penser à réserver au 04 74 60 43 06 bien cordialement Chrystèle BORDET […]