Carinne Teyssandier : Le Beaujolais a le goût des bonnes choses
Native de Villeurbanne, elle a grandi et vit toujours à Lyon, avec des incursions régulières dans le Beaujolais. Les téléspectateurs connaissent bien Carinne qui fut impliquée dans le lancement de la chaîne « Cuisine TV » et participa à de nombreuses « émissions gourmandes : Côté Cuisine, Fiches Cuisine, Mon food truck à clef, Carinne et vous, Cuisine mode […]
Un excellent bœuf bourguignon au Coq à Juliénas …
Ce samedi-là, ce n’est pas un déjeuner tout à fait comme les autres. La « bande des goûteurs » qui se charge de tester les postulants au « Label BBB » (comme Bon Bœuf Bourguignon) passe à table et nous sommes 13 sous la présidence du « patron » Marc Combier. Retrouvailles à « Restaurant Le Coq » implanté depuis 1923 (!) sur […]
Les plateaux de fruits de mer pour les fètes à la Fumaison Caladoise.
Bonne nouvelle pour les amateurs de plateaux de fruits de mer à Villefranche : à la Fumaison Caladoise, Michel Jeanbourquin le « patron » propose quatre formules pour 2 ou 4 personnes. Les plateaux de fruits de mer dans le détail : A) Plateau La Mostelle (conseillé pour 4 personnes à 85 euros) […]
Trois questions à Aurélien Mérot, l’auberge du Cep à Fleurie
Dix ans déjà qu’Aurélien Mérot et son épouse Camille (photo en entête) sont installés à Fleurie. En cette « Auberge du Cep » à Fleurie dont ils sont propriétaires et qui est étoilée depuis 2021. Aurélien cuisinier ! Une vocation ? Un rêve ? Travailler à deux ? Un bonheur ? Une évidence. Donnons la parole au Chef ! Aurélien […]
Deux nouveaux menus à l’Auberge du Pont des Samsons !
Du neuf cet hiver à l’Auberge du Pont des Samsons où le chef et co-propriétaire David Tauvie est en cuisine… Si le menu à 18,50 euros au déjeuner est toujours en place, deux menus à 39 et 45 euros sont désormais proposés ! A découvrir ci-dessous… Auberge du Pont des Samsons, 85 route de Saint-Vincent, […]
Chez Bruno Saladino chocolatier, c’est toujours Noël à Villefranche
On connaît bien sûr Bruno Saladino pour la « Praline d’Or » remportée lors du Mondial de la Praline 2024 et que l’on peut acheter chez lui, tout près du Promenoir et déguster avec plaisir ! Mais on ne saurait oublier les chocolats qui sont tout simplement délicieux et qui sont d’ores et déjà proposés […]
Plateaux de fêtes à la Fumaison Caladoise.
Bonne nouvelle pour les amateurs de plateaux de fruits de mer : à la Fumaison Caladoise, Michel Jeanbourquin le « patron » propose quatre formules pour 2 ou 4 personnes. Les plateaux de fruits de mer dans le détail : A) Plateau gourmet (conseillé pour 2 personnes à 55 euros) : 12 huitres […]
À deux on est plus fort que chacun de son côté ! Jade Monnet à la Table Vermorel
Jade Monnet dirige désormais la salle du restaurant « La Table Vermorel » à Villefranche et évoque son parcours et le plaisir de travailler à deux avec son compagnon Hasan Haj, le Chef cuisinier de la maison. LE BEAUJOLAIS GOURMAND : Vous évoluez depuis plusieurs années dans l’univers de la restauration, faut-il y voir une […]
La tartine’flette au bistrot de Limas, par le Chef Florent Louhet
Le clin d’œil du Chef ! En cuisine au Bistrot à Limas, Florent Louhet ne craint pas d’innover, voire d’inventer dans le seul souci de plaire à ses clients qui savent apprécier ses nouveaux plats. Parmi ceux-ci, le « petit dernier » a été joliment baptisé « La tartine’flette » proposée désormais régulièrement au menu […]
Un menu de Noël particulièrement gourmand ! Le Café des deux horloges à Romanèche
Bien sûr, à Romanèche-Thorins, le « Hameau Duboeuf » est devenu incontournable au fil des années et il est plaisant de le visiter. Mais, expérience aidant, il est tout aussi plaisant de venir, en face de la gare, s’attabler au restaurant « Le Café des Deux Horloges » et en particulier en cette période de […]