Être « Plattarien » : transmission, territoire et engagement.
« La transmission du savoir est importante. L’humain est prioritaire et il faut faire confiance. C’est ainsi que je suis devenu “Plattarien”. Dit-il.
Le Beaujolais Gourmand
Comment situez-vous votre parcours ?
Pierre Chuzeville
« Je suis arrivé dans l’entreprise à 19 ans, en alternance BTS Travaux Publics et licence. J’ai passé 15 ans en bureau d’études et production béton sur grands travaux. Et près de 20 ans plus tard je suis toujours dans l’entreprise. Je dirai simplement qu’être plattarien, ça se forge : confiance, apprentissage sur le terrain, ancrage local, reconnaissance (médailles du travail, ancienneté).
LBG
Quel est l’engagement Plattard ?
PC
« Vis-à-vis de la RSE sur six axes :
o Limiter l’empreinte carbone
o Économie circulaire
o Transition écologique
o Biodiversité
o Dynamisme du territoire
o Prendre soin des collaborateurs
Il existe un COPIL de 8 personnes pour croiser les points de vue et structurer l’action. Et justement en actions concrètes on peut citer : tri et revalorisation des déchets, réduction de la pollution, fidélisation des équipes.
La force de Plattard ? C’est la cohérence entre engagement et attention aux femmes et aux hommes ».
LBG
A propos de la RSE cela peut-il se rapporter aux restaurants ?
PC
« Tout à fait avec quelques principes établis : zéro gaspillage possible même dans de petites structures ; formation et fidélisation des équipes ; valorisation des producteurs locaux, ; transmission d’un savoir-faire.
En fait qu’il s’agisse de l’Industrie ou de la restauration, le succès repose sur la même recette : confiance, apprentissage et attention aux collaborateurs. Dans le Beaujolais, la transmission et l’engagement local sont une véritable richesse »
.
Propos recueillis par J.-F. Mesplède
Pierre Chuzeville devant le tableau des six axes d’engagement de Plattard
