Les Moblots
Il en rêvait, il l’a fait. « C’est dans le Beaujolais et son terroir que j’ai décidé de m’enraciner et d’arrêter ma vie de nomade ». Jeudi 18 avril 2024 : une date importante pour Nicolas Guigui pour son premier service aux Moblots. Passé par des hôtels « cinq étoiles » puis aussi et surtout, […]
Le Bistrot
Tout change et (presque) rien ne change ! Ce 26 janvier 2024 n’était pas une journée comme les autres. C’est celle du dernier service de Franck et Fabienne Jambon dans les lieux depuis vingt ans ! Ce 5 mars 2024 n’est pas davantage une journée comme les autres pour Florent Joli et son chef Florent […]
Le Cheval Noir, Maison Courtois
« Nous avons une clientèle de tous horizons à qui je veux retransmettre ma passion » dit simplement Marion qui s’active en cuisine… Bon sang ne saurait mentir puisque ses parents Nathalie et Dominique (Le Café du Ruisseau à Cailloux-sur Fontaine) lui ont montré la voie, et son passage à l’Institut Paul Bocuse n’est pas […]