Le Coq
En mai 2023, le cap des cent années est arrivé pour cette maison incontournable. C’est là que des journalistes férus de gourmandises ont découvert dès mars 1938 où il décrocha l’AOC, les délices du fameux coq au vin. Après de nombreuses « figures » de la gastronomie aux commandes (Claude Clévenot bien sûr qui y […]
Auberge La Vigneronne
L’harmonie règne entre Nicolas et Laetitia, mari et femme dans la vie et parfaits complices au restaurant. L’accueil et le service pour elle, aimable et souriante. La cuisine pour lui qui s’en échappe parfois pour saluer les clients. On se sent bien et l’on apprécie la partition culinaire classique d’un chef, qui ne triche jamais […]
La Cadole de Sainte-Paule
Ce petit village mérite le détour pour « La Cadole » où depuis 2014 Edmond Valcarcel s’est installé suivant la voie parentale, puisque ses parents étaient déjà restaurateurs. Et il a fait sienne une philosophie culinaire sympathique. « Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large ». On le constate en […]
Le Petit Bagnolais
Juin 2017 : un mois important pour Marc Girod puisqu’il devient chef et propriétaire du « Petit Bagnolais ». L’histoire de ce restaurant n’est pas neutre et recommence en 1981 sous le nom « Le Guignol » après une longue fermeture. Dix ans plus tard, il est baptisé de son nom actuel… Un quart de […]
L’Auberge du Cèp
Au cœur du village de Fleurie une maison emblématique dont, pendant de longues années, Chantal Chagny et le Chef Gérard Cortembert, assurèrent la belle réputation. Passé par cette… école gourmande pendant dix-sept mois, Aurélien Mérot a été ravi de pouvoir, à l’automne 2015 avec son épouse Camille, racheter l’affaire auréolée aujourd’hui d’une étoile au Guide […]
La Cantine du Clos Saint-Pierre
En guise d’apéritif, et sans modération, on peut s’offrir une (petite) partie de pétanque sur le terrain qui jouxte la terrasse. Un bien bon moment qui situe l’ambiance du lieu, avant de passer à table. Ici, on se sent comme chez soi et la cuisine dans une belle tradition familiale y contribue grandement. A chacun […]
La Maison Blanche
Au bord de la Nationale 6, une bien belle maison blanche (comme son nom l’indique) au cœur de l’appellation Moulin à Vent. Comment ne pas être tenté de s’arrêter et de s’attabler (prudent de réserver car l’adresse a du succès) ? Une vingtaine d’années déjà que Marie-Françoise et Jean-Jacques Renard se sont installés ici. Au […]
Le 1217 & La cuisine d’Albon
« Donner un maximum de bonheur à nos clients ». C’est depuis des lustres la « philosophie culinaire » de Stéphane Buron, MOF et Chef doublement étoilé au Chabichou à Courchevel 1850 où il passe la saison d’hiver. Ensuite ? Il joue le jeu du Château de Bagnols où il a placé son fils Antonin, […]
La Charrette
En ce début mai 2023, dans le Village Beaujolais, les premiers clients viennent s’attabler à La Charrette. Propriétaire du Marchand de Fûts, Kévin a chargé Aline son épouse, parfaitement épaulée en salle par Laurent Lachize (ancien de l’Auberge du Cep et de Tante Yvonne), de diriger la manœuvre. Le résultat est clair : l’affaire n’a […]
Le Duo des saveurs
Plus de trente déjà que la maison est à la même place, bien connue des Caladois. Ce fut à l’origine « Le Juliénas » où nous avions eu le plaisir de découvrir la cuisine de Raphaël Neyton, proposée aux clients avec le sourire par son épouse Florence… Aujourd’hui encore c’est un duo… ce qui peut […]