La tartine’flette au bistrot de Limas, par le Chef Florent Louhet

La tartine’flette au bistrot de Limas, par le Chef Florent Louhet

Le clin d’œil du Chef !

En cuisine au Bistrot à Limas, Florent Louhet ne craint pas d’innover, voire d’inventer dans le seul souci de plaire à ses clients qui savent apprécier ses nouveaux plats.

Parmi ceux-ci, le « petit dernier » a été joliment baptisé « La tartine’flette » proposée désormais régulièrement au menu ou en plat du jour.

La composition (qui justifie totalement son nom de baptême) : des oignons et des lardons cuits et revenus ensemble avec de la crème fraîche étalés sur du pain avec du reblochon et de la raclette.

Là, on fait gratiner au four et lorsque c’est fait, on sert à table. Et je peux vous assurer pour l’avoir dégusté ainsi que quelques voisins de table que l’on se régale !

 

J.-F Mesplède

 

Le Bistrot, 4 bis rue Pierre Ponot, 69400 Limas, 04 74 60 34 90

Du mardi au samedi au déjeuner pour lev « menu du jour »

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