Ce dimanche, pour un déjeuner familial, cap sur Reyrieux tout près de Trévoux, sur les bords de Saône…
Certes, nous ne sommes plus en Beaujolais mais certains restaurants méritent malgré tout le détour et ce fut le cas ici !
C’est une belle aventure qu’avec son épouse Béatrice alias « BB », Marc Boissieux vit depuis quelques années. Infirmier, passionné de cuisine, il se présente à « Master Chef » sur M6 et emporte la mise en 2013…
Deux ans plus tard, oubliée la blouse blanche au profit de la… veste blanche, et le voilà chez lui, cuisinier dans le sixième arrondissement de Lyon. Neuf ans plus tard, cap sur la Saône et terminus à Reyrieux où son restaurant porte le même nom : L’InaTTendu. Premier service le 11 juin…
C’est donc là au Port Bernalin que nous nous rendons. Et, une fois installé avec vue imprenable sur la Saône, mon choix se porte sur le menu à 40 euros…
En ouverture, un tartare de thon à la tahitienne avec lait de coco, passion, vanille et citron. Avec une présentation sobre, l’assiette est séduisante et l’originalité est parfaitement pensée. Équilibre des goûts, générosité, note exotique bienvenue : une excellente entrée en matière.
Pour suivre je suis tenté par un filet mignon avec croûte de cèpes, olives, jus porto et sureau (photo ci-dessus). C’est généreux (presque trop) et encore une fois très original, inattendu donc, avec cette délicieuse croûte de cèpes dont j’ignorais tout avant cette dégustation. Il se dit que l’influence de Régis Marcon ne serait pas étrangère à cette création où l’harmonie avec le jus, les olives est parfaite !
Mon épouse qui a opté pour les grenouilles (photo ci-dessus) accompagnées de frites maison est pareillement séduite par son plat tout à fait dans la tradition.
Le dessert (photo ci-dessus) ? Des abricots rôtis, chocolat blanc, thym et huile d’olive : un bon final pas trop sucré avec toujours l’originalité au rendez-vous.
Résultat ? Comment ne pas inciter les amateurs de moments gourmands de pousser jusqu’à Reyrieux et de venir s’attabler ici. InaTTendu on vous dit !
@ J.F Mesplède
PHOTOS : © JFM/PE
Restaurant L’INATTENDU,
311 chemin Port Bernalin,
01600 Reyrieux
04 78 98 30 81
Ouvert toute l’année.
Été : Lundi au dimanche
Automne, Hiver, Printemps : Mercredi au dimanche
Menu du jour : 18 à 26 euros le midi (sauf WE), 40 et 50 euros
