La générosité à l’italienne ! Antonio e Marco
Depuis le mois d’août 2015 et l’ouverture par Maxime et Chrystelle Bordet de leur « Table de Maxime », le restaurant est à la même place. Et si la maison a depuis changé de nom, Sylviane au service et Benjamin en cuisine sont là depuis le début ! PIZZA FRATELLO MARCO Le 12 […]
Pierre CHUZEVILLE, responsable Sécurité et Environnement chez Plattard SAS
Être « Plattarien » : transmission, territoire et engagement. « La transmission du savoir est importante. L’humain est prioritaire et il faut faire confiance. C’est ainsi que je suis devenu “Plattarien”. Dit-il. Le Beaujolais Gourmand Comment situez-vous votre parcours ? Pierre Chuzeville « Je suis arrivé dans l’entreprise à 19 ans, en alternance BTS […]
Jacotte Brazier et Jean-François Mesplède
Jacotte Brazier et Jean-François Mesplède
Jean-François Mesplède présente le menu du mi-Centenaire de Paul Bocuse.
A La Table Vermorel, Jean-François Mesplède présente le menu du mi-Centenaire de Paul Bocuse .
Pascal Ronzière à l’ouverture du Marché couvert de Villefranche sur Saône
Pascal Ronzière à l’ouverture du Marché couvert de Villefranche avec Jean-François Mesplède. Le Beaujolais Gourmand · Pascal Ronzière répond aux questions de Jean-François Mesplède
Les 100 ans de Paul Bocuse dignement fêtés à la table Vermorel !
Ce 11 février, nous étions 32 convives à célébrer les 100 ans de la naissance de Paul Bocuse. Et, élaboré par Hasan Haj avec la complicité de Jean Brouilly, le menu proposé était dans l’esprit servi le 11 février 1976 pour le « mi centenaire » de Bocuse… avec une touche bienvenue de modernité. Les […]
La Saint Valentin dans le Beaujolais … à la Robe Rouge
Un timbre pour le… centenaire de Paul Bocuse !
C’est une « première » pour un Chef de cuisine de se retrouver sur un timbre. Et, à l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, c’est lui qui a cet honneur, amplement mérité. Si la présentation officielle a eu lieu en son fief de l’Abbaye de Collonges vendredi dernier, il est désormais en […]
Menu Saint Valentin à Villefranche
Voici le menu de la Saint Valentin proposé par la Brasserie du Théatre. Ce sera un menu unique pour le samedi 14/02 à diner, mais proposé en complément de la carte le vendredi soir et le samedi midi Penser à réserver au 04 74 60 43 06 bien cordialement Chrystèle BORDET […]
COMPLET. Un mercredi 11 février 2026 gourmand ! Le centenaire de Paul Bocuse
COMPLET pour le 11 février, un autre évènement gourmand sera programmé en avril. Nous ne manquerons pas de vous en informer . À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, un déjeuner, concocté par Hasan Haj, sera proposé en son honneur à « La Table Vermorel de Villefranche/Saône. Tout commence par un tablier de cuisinier […]