L’Auberge du Pont des Samsons à Quincié en Beaujolais
L’appel du… 18 juin 2025 pourrait être signé Valérie Buisson et David Tauvie déjà concernés (elle propriétaire, lui Chef) par le Château du Souzy ! « N’hésitez pas à venir découvrir l’Auberge du Pont des Samsons à Quincié que nous venons d’acquérir » pourraient-ils lancer en ce jour de premier service… Nous pouvons reprendre […]
Jordan Tomas
Ce fut « La Crêperie Bretonne ». Depuis le 6 juin 2024 c’est « Jordan Tomas », spécialiste des pizzas. L’enseigne est déjà présente à Civrieux et trois compères sont associés : Jordan Tomas, Romain Borgeot, et Léo Faguet qui est sur place au quotidien. Pizzas donc mais aussi salades et pâtes fraiches maison. […]
La Cadole de Sainte-Paule
Ce petit village mérite le détour pour « La Cadole » où depuis 2014 Edmond Valcarcel s’est installé suivant la voie parentale, puisque ses parents étaient déjà restaurateurs. Et il a fait sienne une philosophie culinaire sympathique. « Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large ». On le constate en […]
La Maison des Beaujolais
C’est une véritable ambassade des vins du Beaujolais dirigée par Guillaume Mithieux depuis février 2022. On y trouve 600 références et le discours du patron à ce sujet est simple. « L’idée est de faire revivre la Maison des Beaujolais comme une ambassade du vignoble dans la grande diversité de ses vins ». Ces vins […]
La Table du Brouilly
« Nous voulons que La Table du Brouilly soit à l’image des valeurs du Beaujolais que nous aimons tant » Enoncé par Charlotte, originaire de Belleville-en-Beaujolais et Franco, Beaujolais d’adoption depuis dix ans, le propos a le mérite d’être clair. Tous deux ont développé leur passion du métier dans de grands restaurants de la région avant de […]