Depuis le 16 mai, les convives peuvent à nouveau s’attabler au « 1217 » le restaurant gastronomique du château de Bagnols. Histoire de ce « monument » incontournable du Beaujolais.
On pourrait facilement utiliser le célèbre refrain cher à Michel Fugain.
« C’est un beau roman, c’est une belle histoire ».
En 1987, Paul Hamlyn (né le 12 février 1926 et décédé le 31 août 2001), éditeur et patron de presse fait un beau cadeau à son épouse Helen en lui offrant le château de Bagnols, construit en 1217 par Guichard d’Oingt et acheté à M.Roche, propriétaire depuis 1980…
Lady Hamlyn très attachée à cette maison, la transforme en hôtel de luxe.
Vingt ans plus tard, le 1er janvier 2007 elle le revend au groupe hôtelier Von Essen qui, à son tour, en 2012 le cède à Jean-Claude Lavorel.
Le 1er juillet 2013 il reçoit sa première classification officielle en tant qu’hôtel cinq étoiles par Atout France et en janvier 2016 il devient membre de l’association « Relais & Châteaux ».
En 2013, Jean-Alexandre Ouaratta est arrivé en cuisine et, pour le restaurant 1217 décroche une étoile au guide Michelin en 2016.
Elle brillera jusqu’à son départ en 2019.
@ JF Mesplède
