Les portes de ce restaurant emblématique étaient fermées depuis pas mal de temps.
Et alors, et alors ? Valérie Buisson est arrivée. La propriétaire du Château du Souzy a eu un coup de foudre, impliqué son Chef David Tauvie et les voilà tous deux associés dans cette belle aventure.
Une aventure gourmande à souhait, vécue avec l’équipe des « Quatre du Beaujolais » voici quelques jours. Visiblement le bouche à oreille a bien fonctionné car nous ne sommes pas les seuls à avoir envie de nous attabler dans cette maison qui proposera, un peu plus tard, une terrasse en complément des salles intérieures.
Atmosphère sympathique et conviviale, accueil charmant et service souriant et efficace. Corentin Sansoucy le Chef est bien épaulé par Laurent Merlin tandis qie Béatrice alias « Béa » dirige la salle.
Proposé au déjeuner en semaine à 18,50 euros le menu du jour nous séduit.
Salade « nature » et au choix terrine de campagne « maison » au goût bien affirmé ou rillettes de poisson qui ont ma préférence. Présentées sur du pain grillé elles se dégustent avec plaisir (photo)
Pour suivre, ma préférence va à l’araignée de porc à la moutarde plutôt que les moules frites (photo).
Aucun regret ! La sauce moutarde est parfaitement équilibrée et les pommes paillasson accompagnant la viande ont bon goût et ramènent (presque) en enfance… et le Brouilly local du Domaine Perrusset accompagne parfaitement ce plat.
La note finale, salade de fruits, assiette de fromages pour les uns, tarte au chocolat (photo) pour d’autres dont moi, est pareillement satisfaisante…
La conclusion ? Le restaurant est en de bonnes mains et justifie sa sélection dans le guide. Et nous reviendrons pour un repas à la carte où quelques incontournables (andouillette de chez Bobosse, tournedos de poulet sauce morilles voire grenouilles fraîches) doivent justifier le détour !
JF Mesplède
Auberge du Pont des Samsons, 83 route de Saint-Vincent, 69430 Quincié en Beaujolais 04 82 83 89 69
Ouvert 7/7 midi et soir – Menus à 18,50 € le midi en semaine, 37 € le week-end et à la carte.
Petit coin « intime » dans la salle (photo)
© JF M
« Les quatre du Beaujolais » avec le Chef David Tauvie
