Bonne nouvelle pour les amateurs de plateaux de fruits de mer à Villefranche : à la Fumaison Caladoise, Michel Jeanbourquin le « patron » propose quatre formules pour 2 ou 4 personnes.
Les plateaux de fruits de mer dans le détail :
A) Plateau La Mostelle (conseillé pour 4 personnes à 85 euros) : 24 huitres Marennes fines de claire N°3, 1 kg de grosses crevettes roses, 500 g de pinces de tourteaux, 500 g de bulots cuits maison, beurre doux, vinaigre échalote, citron et rince-doigt.
B) Plateau gourmet (conseillé pour 2 personnes à 55 euros) : 12 huitres premium N°2, 500 g de grosses crevettes, 6 grosses langoustines, 300 g de bulots cuits maison, beurre doux, vinaigre échalote, citron et rince-doigt.
C) Plateau Grand Large (conseillé pour 4 personnes à 145 euros) : 24 huitres de Marennes fines de claire N°3, 500 g de grosses crevettes roses, 4 demi tourteaux, 12 belles langoustines, 500 g de bulots cuits maison, 500 g de praires du Cotentin, beurre doux, vinaigre échalote, citron, rince-doigt.
Horaire des Fêtes : Samedi 27 de 9 H à 19 H et lundi 29 au mercredi 31 décembre de 9 H à 18 H.
Fermé le dimanche 28 décembre ainsi que du 1er au 14 janvier.
Fumaison Caladoise à Villefranche (La Mostelle en Calade),
300 rue Benoit Mulsan à Villefranche-sur-Saône
04 27 49 35 81
@Jean-François Mesplède
