Native de Villeurbanne, elle a grandi et vit toujours à Lyon, avec des incursions régulières dans le Beaujolais.
Les téléspectateurs connaissent bien Carinne qui fut impliquée dans le lancement de la chaîne « Cuisine TV » et participa à de nombreuses « émissions gourmandes : Côté Cuisine, Fiches Cuisine, Mon food truck à clef, Carinne et vous, Cuisine mode d’emploi.
Aujourd’hui c’est « Nos terres gourmandes » et une présence régulière dans Télé Matin pour sa « Chronique Gourmande ». Sans oublier dans un autre domaine « Le jeu des 1000 euros ».
LE BEAUJOLAIS GOURMAND :
Qu’est-ce qui a motivé votre intérêt pour la cuisine ? Est-ce familial ou provenant d’un autre facteur déterminant ?
CARINNE TEYSSANDIER :
« Mon intérêt pour la bonne chère ne date pas d’hier. Ma grand-mère cuisinait beaucoup. Elle aimait recevoir et dresser de belle tablée pour les évènements familiaux. C’est donc naturellement avec elle que j’ai fait mes premiers gâteaux et mon premier livre de cuisine ! Nous collions dans un vieil almanach de 1971, les recettes de Raymond Oliver découpées dans les journaux ».
LBG :
Lorsque vous visitiez un restaurant ou un chef quel était pour vous le message important que vous souhaitiez faire passer ?
CT :
« Je souhaite faire passer la personnalité du chef, faire connaître son histoire car c’est-ce qui raconte l’assiette ».
LBG :
Que recherchez-vous prioritairement quand vous allez dans un restaurant et quel regard portez-vous sur le Beaujolais ? Est-il imaginable que vous « relanciez » une émission sur les restaurants ?
CT :
« Je n’ai pas arrêté mes émissions dans la région. Je sillonne depuis des années les routes d’Auvergne Rhône Alpes et je retourne régulièrement dans le Beaujolais pour France 3. Ma grand-mère est originaire de Quincié
« Aussi chaque escapade a toujours une résonance particulière ; comme une douce échappée ponctuée de villages dorés sortis d’une carte postale.
Authentique, le beaujolais a le goût des bonnes choses ».
Propos recueillis par JF Mesplède
PHOTO EN ENTETE :
Un bien joli sourire sur le « petit écran »
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