Ce jour-là, avec les complices des « Quatre du Beaujolais » cap sur Bagnols. Au cœur du village, face à la Mairie nous connaissions « Le Petit Bagnolais ». Mais l’établissement a changé de mains et avec un premier service le 25 novembre 2025, Sébastien Lavigne connu à « La Feuillée » à Theizé, dirige désormais « Le Bagnolais » …

Nous poussons la porte, accueil sympathique, nous longeons le bar et via un petit escalier grimpons au premier étage où se trouve la salle du restaurant… au même niveau que la cuisine.

 

 

 

Une salle d’une trentaine de couverts. Sur un mur le menu du jour proposé à 19,50 € avec une entrée, un plat et un dessert qui peuvent varier au cours du repas si l’un ou l’autre est épuisé…

 

 

On attaque avec un pâté croûte qui deviendra ensuite pour d’autres clients œuf meurette ! Belle présentation avec en accompagnement une petite salade qui apporte sa fraîcheur, goûts justes en bon équilibre et générosité…

 

 

Pour suivre linguines à la crème d’ail, épinards et boules de viande. Là encore générosité dans l’assiette, belle présentation, juste équilibre des goûts et belle cuisson des pâtes. Rien à redire et les assiettes repartent bien vidées !

 

 

Au dessert nous avions prévu gaufre caramel et boule de glace à la vanille finalement remplacée par une crème brûlée praliné. Là encore présentation élégante, mariage harmonieux des goûts bien équilibrés. Une belle note finale.

Avec un service efficace orchestré par Sébastien en parfaite complicité avec la souriante Madison et la cuisine signée Jonathan Basset qui travailla chez Burnichon à Tarare, rien à redire donc.

Un petit regret cependant, la carte des vins proposée est plutôt pauvre en crus du Beaujolais mais le « patron » l’a promis, très vite il proposera tous les crus testés par un spécialiste sur une autre carte. Un motif supplémentaire pour revenir !

 

Jean-François Mesplède

 

Le Bagnolais, 14 place de la Mairie, 69620 Bagnols

04 74 71 85 22 – Du mardi au dimanche midi et jeudi au samedi soir.

–