Depuis plusieurs années maintenant, je vis à Villefranche-sur-Saône et je trouve bien des charmes à la « capitale du Beaujolais ».
Avec les « Quatre du Beaujolais », des copains qui ne craignent pas les plaisirs de la table, nous privilégions les retrouvailles gourmandes. Et nous trouvons régulièrement « à boire et à manger » sans problème.
Des adresses gourmandes en Beaujolais qu’il n’est pas évident de trouver dans les guides nationaux ou locaux. Ceci expliquant cela, j’ai décidé de proposer ces « Restaurants en Calade et en Beaujolais » à toutes celles et ceux qui savent que la cuisine n’est pas un pêché mais une vertu.
Au fil des pages donc, des adresses où nous n’avons connu aucune déconvenue. Nous avons choisi, déjeuné (parfois dîné), réglé notre addition et délibéré.
Le principe est simple : A-t-on aimé la maison ? A-t-on envie d’y revenir ? A-t-on envie de la recommander ?
Si la réponse est trois fois positive, le restaurant se trouve dans notre sélection. Avec les renseignements pratiques (fournis par questionnaire par les propriétaires), notre commentaire situant l’ambiance et la cuisine, des plats significatifs et des vins exclusivement issus d’un vignoble qui nous est cher et dont toutes les appellations sont de qualité (1) : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié et Saint Amour.
Aussi simple que ça. Pas de prétention à l’exhaustivité et aucune porte fermée pour aucun restaurant pour les guides à venir.
Vous avez aimé ou non ? N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires. Nous sommes bien évidemment preneurs…
Jean-François Mesplède, ancien directeur du Guide Michelin
(1) L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération…
Le Beaujolais Gourmand, c’est avant tout un espace de partage et de convivialité ! Nous publions des recettes savoureuses, des bonnes adresses et des infos sur notre belle région… et votre avis compte !
N’hésitez pas à laisser un commentaire pour partager vos expériences, poser vos questions ou donner vos conseils.
Depuis plus de vingt ans maintenant, Frédéric Baggieri a posé ses valises en Beaujolais et n’a plus bougé. Puis une merveilleurse nouvelle est arrivée le 6 octobre 2025 ! « C’est avec une joie immense, beaucoup de reconnaissance et d’humilité que je vous annonce aujourd’hui la présence du Bistronome en
Dites 33… comme le nombre d’années d’ouverture de son restaurant par Catherine Gassier, native du Laos. « J’ai eu envie de transmettre la culture et les préparations de mon pays » dit-elle simplement. Mission parfaitement accomplie. On vient et l’on revient, s’émerveillant devant un buffet gourmand parfaitement garni… ~~~ Salade
Premier service pour la nouvelle équipe : le 18 mars 2025. Après plusieurs jours de fermeture, le restaurant, où Bruno Carnevale qui l’avait créé et tenu pendant de longues années, a passé la main. Heureusement rien n’a changé dans l’esprit et Pierre-Louis Violland (ex-Pizzeria Instant Pizza à Chatillon) et
« Nous voulons que La Table du Brouilly soit à l’image des valeurs du Beaujolais que nous aimons tant » Enoncé par Charlotte, originaire de Belleville-en-Beaujolais et Franco, Beaujolais d’adoption depuis dix ans, le propos a le mérite d’être clair. Tous deux ont développé leur passion du métier dans de grands restaurants
Ce petit village mérite le détour pour « La Cadole » où depuis 2014 Edmond Valcarcel s’est installé suivant la voie parentale, puisque ses parents étaient déjà restaurateurs. Et il a fait sienne une philosophie culinaire sympathique. « Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large
Depuis 1988, c’est la même histoire gourmande dans ce restaurant où l’on travaille en famille. Patrice et Sylvie Dessainjean, les parents, ont lancé l’affaire et en 2016, après un passage important chez Guy Lassausaie à Chasselay, Maxime a regagné le nid familial et pris en mains la cuisine, succédant ainsi
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