La terrasse de la Brasserie du Théâtre à Villefranche
Brasserie du Théâtre
Le Fleurie, c’est fini, Livestation DIY arrive….
Une page se tourne au 127 rue Antoine Arnaud, pratiquement en face de la gare SNCF de Villefranche. Chantal et Pascal Buguet ont donc passé la main et Charlène Cler, nouvelle gérante de l’établissement nous a fourni quelques éléments concernant la table qui succèdera à celle appréciée depuis plus de trente ans ! « Livestation […]
François-Régis Gaudry
Et si vous passiez en cuisine ? Natif de Sainte-Foy lès Lyon, François-Régis Gaudry connaît bien et apprécie la cuisine. Depuis un quart de siècle, il anime « On va déguster » sur France Inter et « Très Très Bon » sur Paris Première. Il collabore aussi aux émissions « Top Chef » et « Ma recette est la meilleure de France » […]
Une Mère Lyonnaise d’exception !
130 ans déjà qu’Eugénie BRAZIER voyait le jour… Petit clin d’œil à cette mère de légende, première femme de l’histoire à cumuler deux fois « trois étoiles » dans le Guide Michelin… en 1933. Portrait… BRAZIER Eugénie. La Mère Brazier à Lyon puis au col de la Luère dans le Rhône. Née le 12 juin […]
Un repas d’exception au Château du Souzy.
le 16 juin au déjeuner, une date à retenir pour les amateurs de bonne chère dans un superbe lieu… Au Château du Souzy, les gourmets sont invités à une « expérience culinaire unique » : un déjeuner pensé comme une célébration de la Gastronomie. Depuis plusieurs mois, le Chef David Tauvie se prépare pour ce […]
Une visite gourmande au Château de Souzy.
Je dois l’avouer, il y a peu encore j’ignorais jusqu’à l’existence du Château du Souzy. Depuis ma visite avec Marcel Rebolle parfait complice, je suis enchanté et ne manquerai pas d’y revenir ! Le Château ? Situé à l’écart de Quincié-en-Beaujolais, commune à laquelle il est rattaché. A l’entrée du village, il suffit de suivre […]
« Café Boutique Addict » : un concept original à Villefranche.
Pascale Rolland ne manque pas d’idées : depuis 2010, designer textile, elle a monté pas moins de six magasins. Dont la boutique sise rue Nationale où elle vend du prêt à porter féminin de belle qualité… Puis, en avril 2025, l’idée lui est venue, en parfaite complicité avec son fils dans la restauration, […]
le 20 juin, c’est la fête à la grenouille à Arnas …
Au « Bistrot d’Arnas », Franck Allayrat et Baptiste Demeure complices et associés, organisent régulièrement des « petites fêtes gourmandes ». Ainsi retrouve-t-on le troisième vendredi du mois de septembre à juin une belle dégustation de grenouilles : celle programmée le 20 juin sera donc la dernière avant la rentrée de septembre. Également au programme des dégustations, mais au quotidien […]
Grenouilles persillées comme en Dombes.
La recette des grenouilles façon « Télégraphe » : Fariner les grenouilles dans un mélange mi farine de blé et farine de gaude Mettre dans la poêle du beurre de Bresse et de l’huile d’olive. Une fois que le beurre est moussant et noisette, mettre les grenouilles à cuire. Les retourner quand elles sont dorées, laisser […]
Des vins certes… mais à l’aveugle !
Ce prochain 14 juin au « Bistrot » de Limas, l’aveuglement ne sera que… provisoire. Soigneusement revêtues d’une « tunique » les bouteilles seront présentées aux convives qui devront, après dégustation, les identifier ! C’est bien sûr le thème de cette « dégustation à l’aveugle » organisée, avec la complicité de spécialistes, par Florent Joli maître des lieux qui a […]