Le Bocuse D’or, ses origines, son histoire
NOUS RACONTIONS UNE BELLE HISTOIRE, CELLE DU BOCUSE D’OR… Le Bocuse d’Or ! Un sacré bail. Et des noces de perle pour le concours culinaire mondial « inventé » par Paul Bocuse dont on a donné le nom à ce trophée convoité. En or. Fatalement. Collonges-au-Mont d’Or. Neuf heures à l’horloge. Paul Bocuse est là, […]
Le Beaujolais Gourmand par Jean-François Mesplède
Le Beaujolais Gourmand · Podcast Le Beaujolais Gourmand – Jean-François Mesplede
Parlons « bonnes tables » avec Jean-François Mesplède
Jean-François Mesplède demande à Marcel Rebolle : quels sont les éléments importants attendus dans un restaurant ? Le Beaujolais Gourmand · Podcast Le Beaujolais Gourmand Marcel Rebolle
Le boeuf bourguignon par La Brasserie du Théâtre
Ingrédients (pour 8 pers). 1,5 kg de boeuf (joue de boeuf, cote découverte et paleron ou demander à votre boucher) 1 couenne de porc / Oignons 200 gr / Carottes 200 gr / 1 poi- reau / 1 branche de céleri / farine 50 gr / 1 bouquet garni (thym, romarin, 1 gousse d’ail, laurier) […]
Fréquence des Visites au Restaurant : Les Français et leurs Habitudes en 2024
La gastronomie est au cœur de la culture française. Aller au restaurant est bien plus qu’un simple acte de consommation, c’est un moment de convivialité, de plaisir et de partage. Mais avec les évolutions récentes, notamment la pandémie de Covid-19, les habitudes des Français ont connu de grands bouleversements. Alors, à quelle fréquence vont-ils aujourd’hui […]
Le sondage de la semaine du 28 au 17 septembre 2024
Chaque semaine, Le Beaujolais Gourmand vous propose un sondage pour mieux vous connaître. Gastronomie Sorties et évènements dans le Beaujolais Evolution du site … Votre avis compte pour nous et nous vous récompensons pour le temps que vous consacrez à nous aider à faire évoluer Le Beaujolais Gourmand Tentez de gagner une édition papier de […]
Concours : Tentez de gagner un déjeuner pour deux au duo des saveurs
Le Beaujolais Gourmand s’associe avec le restaurant Beaujolais « Le Duo des saveurs » pour vous proposer un délicieux concours. Du 13 mai au 26 mai minuit, répondez à la question ci-dessous pour tenter de gagner un déjeuner pour deux au restaurant Le Duo des saveurs à Villefranche-sur-Saône. Tentez votre chance : Pour tenter de remporter un […]
Résultat du concours en partenariat avec la Brasserie du théâtre
Vous avez été nombreux à participer à notre concours organisé en partenariat avec La Brasserie du Théâtre pour tenter de remporter un déjeuner pour deux personnes ainsi qu’une bouteille de Régnié. Après vérification des participations et des réponses, nous avons pu procéder au tirage au sors et pouvons dors et déjà féliciter : Mme Solange […]
Remise du prix chez Oedoria
Le 14 mars dernier, une rencontre exceptionnelle a eu lieu au cœur des vignobles lumineux de la région du Beaujolais. L’équipe de « Le Beaujolais Gourmand« , emmenée par l’enthousiaste Jean-François Mesplède, a eu le plaisir de se réunir dans l’enceinte accueillante d’Oedoria, un nom résonnant avec passion et savoir-faire dans l’univers viticole. Cette journée était d’autant […]
Découvrez le bon bœuf bourguignon du Duo des saveurs
Nous nous retrouvons une belle tablée au Duo des Saveurs d’Aurélie et de Jean-Pierre pour une dégustation du boeuf bourguignon dans une salle de brasserie plaisante et avec un accueil chaleureux. Jean Pierre Lachize, le cuisinier, joue la carte d’une cuisine de saveurs Présentation : En larges assiettes individuelles servies très chaudes. Légumes d’accompagnement : […]