Trois questions à Aurélien Mérot, l’auberge du Cep à Fleurie
Dix ans déjà qu’Aurélien Mérot et son épouse Camille (photo en entête) sont installés à Fleurie. En cette « Auberge du Cep » à Fleurie dont ils sont propriétaires et qui est étoilée depuis 2021. Aurélien cuisinier ! Une vocation ? Un rêve ? Travailler à deux ? Un bonheur ? Une évidence. Donnons la parole au Chef ! Aurélien […]
Deux nouveaux menus à l’Auberge du Pont des Samsons !
Du neuf cet hiver à l’Auberge du Pont des Samsons où le chef et co-propriétaire David Tauvie est en cuisine… Si le menu à 18,50 euros au déjeuner est toujours en place, deux menus à 39 et 45 euros sont désormais proposés ! A découvrir ci-dessous… Auberge du Pont des Samsons, 85 route de Saint-Vincent, […]
Chez Bruno Saladino chocolatier, c’est toujours Noël à Villefranche
On connaît bien sûr Bruno Saladino pour la « Praline d’Or » remportée lors du Mondial de la Praline 2024 et que l’on peut acheter chez lui, tout près du Promenoir et déguster avec plaisir ! Mais on ne saurait oublier les chocolats qui sont tout simplement délicieux et qui sont d’ores et déjà proposés […]
Plateaux de fêtes à la Fumaison Caladoise.
Bonne nouvelle pour les amateurs de plateaux de fruits de mer : à la Fumaison Caladoise, Michel Jeanbourquin le « patron » propose quatre formules pour 2 ou 4 personnes. Les plateaux de fruits de mer dans le détail : A) Plateau gourmet (conseillé pour 2 personnes à 55 euros) : 12 huitres […]
À deux on est plus fort que chacun de son côté ! Jade Monnet à la Table Vermorel
Jade Monnet dirige désormais la salle du restaurant « La Table Vermorel » à Villefranche et évoque son parcours et le plaisir de travailler à deux avec son compagnon Hasan Haj, le Chef cuisinier de la maison. LE BEAUJOLAIS GOURMAND : Vous évoluez depuis plusieurs années dans l’univers de la restauration, faut-il y voir une […]
La tartine’flette au bistrot de Limas, par le Chef Florent Louhet
Le clin d’œil du Chef ! En cuisine au Bistrot à Limas, Florent Louhet ne craint pas d’innover, voire d’inventer dans le seul souci de plaire à ses clients qui savent apprécier ses nouveaux plats. Parmi ceux-ci, le « petit dernier » a été joliment baptisé « La tartine’flette » proposée désormais régulièrement au menu […]
Un menu de Noël particulièrement gourmand ! Le Café des deux horloges à Romanèche
Bien sûr, à Romanèche-Thorins, le « Hameau Duboeuf » est devenu incontournable au fil des années et il est plaisant de le visiter. Mais, expérience aidant, il est tout aussi plaisant de venir, en face de la gare, s’attabler au restaurant « Le Café des Deux Horloges » et en particulier en cette période de […]
Thomas Ravier : Le Marché Couvert ? Modernisé en conservant l’esprit.
Ce vendredi 12 décembre, Thomas Ravier Maire de Villefranche était au Marché Couvert dès 6 heures du matin, une heure avant l’ouverture au public, pour ne rien manquer de la mise en place des commerçants concernés, d’aller à leur rencontre et de juger sur pièces lorsque tout fut en place… L’occasion de faire le point […]
Le chocolat chez Bruno Saladino, c’est déjà Noël !
On connaît bien sûr Bruno Saladino pour la « Praline d’Or » remportée lors du Mondial de la Praline 2024 et que l’on peut acheter chez lui, tout près du Promenoir et déguster avec plaisir ! Mais on ne saurait oublier les chocolats qui sont tout simplement délicieux et qui sont d’ores et déjà proposés en sa boutique. […]
Thomas Ravier à l’ouverture du marché couvert de Villefranche sur Saône
Thomas Ravier à l’ouverture du marché couvert de Villefranche sur Saône Le Beaujolais Gourmand · Thomas Ravier répond aux questions de Jean-François Mesplède