Les grands Chefs de la « Nouvelle Cuisine » se réunissent en Beaujolais.
Les 10 commandements de la nouvelle cuisine. Édictés par Henri Gault et Christian Millau en 1973, ces commandements étaient censés illustrer la ligne de conduite de tous les Chefs qui voulaient s’inscrire dans les valeurs modernes de la cuisine dans les années 1970. « Tu ne cuiras pas trop. » « Tu utiliseras des produits frais et de […]
Un bel été… italien chez « Jordan Tomas » à Villefranche.
Voici un peu plus d’un an que « Jordan Tomas » a ouvert une « antenne » en Calade. Et, à l’évidence, si l’on en juge l’affluence de clients et leurs retours, cette pizzeria a séduit les locaux. Ce fut notre cas et une récente dégustation de l’incontournable pizza Napolitaine (sauce tomate et anchois puis, après cuisson, Mozzarella di […]
Gourmandises en musique à la Brasserie du Théâtre.
Après juillet, août… ce qui coule de source. Et pareillement les soirées « apéro concerts » sont programmées tous les samedis de 18 H à 20 H 30 à la Brasserie du Théâtre. Il suffit de réserver, de s’installer en terrasse, de se plonger dans la carte du moment et de se laisser bercer par […]
Tandem ? Une double satisfaction…
Depuis fin février 2025, au 34 de la place des Marais… tout près de Notre Dame des Marais et de la Rue Nationale, un nouvel établissement fort justement baptisé Tandem ! Deux raisons à cela. C’est un… tandem fraternel, Marc Mandas et son aîné Dan qui a créé l’affaire qui propose… deux aspects de restauration : […]
Quels sont les restaurants ouverts en août ???
Certains restaurants prendront des vacances, d’autres pas ou du moins sans fermer les portes de leur restaurant durant l’été. Tous les établissements figurant dans notre sélection ont été sollicités pour nous donner les indications utiles et bon nombre ont répondu à notre sollicitation. Selon la formule, pour aller déjeuner ou dîner durant le mois d’août… […]
A Saint-Didier sur Beaujeu, un moment sympathique et gourmand !
C’est un petit village de quelques centaines d’âmes. Et c’est un petit restaurant perché sur les hauteurs où l’on peut, les jours d’affluence, servir 30 couverts… Ce jour-là, au déjeuner, nous étions six convives, installés à la même table ce qui nous a permis de faire vite connaissance et d’échanger tout au long du repas […]
La terrasse Authentik Saveurs, Porte des Pierres Dorées à Liergues
Authentiks saveurs Porte des Pierres Dorées, à Liergues
Un bon moment à l’Auberge du Pont des Samsons.
Les portes de ce restaurant emblématique étaient fermées depuis pas mal de temps. Et alors, et alors ? Valérie Buisson est arrivée. La propriétaire du Château du Souzy a eu un coup de foudre, impliqué son Chef David Tauvie et les voilà tous deux associés dans cette belle aventure. Une aventure gourmande à souhait, vécue avec […]
C’est (bientôt) fini pour « Le Petit Bagnolais »
Huit ans et un mois ! C’est la durée du « bail » de Marc Girod en son restaurant « Le Petit Bagnolais » au cœur du village et à deux pas du Château de Bagnols… En juin 2017 il se portait propriétaire de l’établissement dont il tirera définitivement le rideau le samedi 19 juillet […]
Et une, et deux, et trois… dégustations vineuses programmées dans les prochains jours…
Dans l’ordre chronologique, la première sera à « La Table Vermorel » à Villefranche/Saône où le maître sommelier Jean Charles Henriot fera découvrir les vins de Provence le samedi 26 juillet de 18 H à 20 H… La seconde est fixée à la « Maison des Beaujolais » le vendredi 1er août en soirée […]