Et maintenant, passons à table… au fil des pages !

Journaliste et écrivain, Jonathan Siksou vient de passer… à table ! Par personnes et repas interposés.

En fait en mettant en préambule une formule alléchante, il s’est penché sur une histoire de France en vingt repas.

« Depuis l’Antiquité, nourrir un invité de parque est, à son égard, un gage de reconnaissance et pour son hôte, l’affirmation de sa puissance ».

Remontons donc le temps. De Saint-Louis qui reçut en grande pompe Henri III d’Angleterre à Paris en 1254 à Emmanuel Macron qui depuis 2017 offre aux troupes déployées à l’étranger un repas de Noël d’exception, en passant par les buffets sophistiqués de Carême sous la Restauration et la démesure art déco du paquebot Normandie en 1935, sont donc présentés au fil des 309 pages de ce livre illustré…

Nous n’aurions garde d’oublier le déjeuner du 25 février 1975 au Palais de l’Élysée où Paul Bocuse reçut la Légion d’Honneur des mains d’un certain VGE alors président de la République… qui donna son nom à une soupe célèbre toujours servie à Collonges au Mont d’Or !

Comme le professe l’auteur Jonathan Siksou « vingt festins qui illustrent parfaitement cette union intime entre la politique, la gastronomie, l’art et les mœurs, alliance qui a connu, sous le ciel de France, une belle fortune.

J.-F M

Triompher en festins « Une histoire de France en vingt repas » de Jonathan Siksou chez Perrin éditeur (23 euros)