La cuisine de « L’INATTENDU » à Reyrieux ? Comme son nom l’indique…
Ce dimanche, pour un déjeuner familial, cap sur Reyrieux tout près de Trévoux, sur les bords de Saône… Certes, nous ne sommes plus en Beaujolais mais certains restaurants méritent malgré tout le détour et ce fut le cas ici ! C’est une belle aventure qu’avec son épouse Béatrice alias « BB », Marc Boissieux vit depuis quelques années. […]
« Faire vivre le monde paysan est primordial » La fromagerie Mons
Trois questions à …. Stéphane Aublet, Fromagerie Mons à Villefranche En mars 2021, la fromagerie Mons ouvrait une boutique au 43 rue Nationale à Villefranche. Et depuis mars 2023, Stéphane Aublet en est le gérant. La fromagerie Mons ? Une affaire familiale implantée à Saint Haon le Chatel dans la Loire, fort bien développée par […]
Une belle étape gourmande à Juliénas !
« Restaurant Le Coq depuis 1923 » : sur la façade de l’établissement implanté sur l’ancienne place du Marché, on ne peut manquer l’inscription. Plus d’un siècle donc que l’on vient ici faire « bonne chère » accompagnée, fatalement, du cru local de Beaujolais ! Et c’est ici que le 29 septembre 1934 un groupe de journalistes du « Canard Enchaîné » y […]
Un bien bon moment au… caveau à Arnas.
Que l’on ne s’y trompe pas : ce n’est bien sûr plus un caveau tout près de la Mairie mais désormais un restaurant où l’on prend plaisir à s’attabler ! Le changement est dû au duo Yann Mercie-Ballaz et Denis Favre lorsqu’ils prirent possession des lieux après quelques années passées aux côtés de Michel Cruz […]
Recette de « l’Auberge Du Cep » à Fleurie
Recette de la volaille de Bresse « Miéral » cuisinée au vin de Fleurie, le suprême rôti et la cuisse comme un coq en pâte. Un bon plat local où Aurélien Mérot mise sur la qualité des volailles de Miéral et sur son savoir-faire de cuisinier pour proposer, à sa manière, un excellent classique […]
Le sot l’y laisse, la recette du Bistrot de Limas.
Natif du Sud-Ouest, je me souviens encore des réflexions de quelques « anciens » amateurs de bonne chère. « Ah aujourd’hui on mange du sot l’y laisse ». Gamin, j’étais un peu dérouté et quand j’ai demandé une explication, on m’a expliqué qu’il s’agissait de désigner les petits morceaux de chair de volaille que « seuls les sots laissaient » au […]
N’hésitez pas, invitez-vous à… « L’Invitation »
Au 117 rue de Belleville à Villefranche, ce fut durant quelques années « Le Beaujo’Luc », puis, depuis le 12 juillet 2024 date de son premier service, Didier Bertagna a pris possession du restaurant le rebaptisant « L’Invitation ». Le nom n’a pas été choisi par hasard par cet informaticien de formation, venu à l’approche de la […]
Tête de veau à la Maison Courtois tous les vendredis !
C’est une belle habitude prise par la cheffe Marion Courtois : toute l’année, chaque vendredi, le menu du jour propose tête de veau ou moules frites. Et les amateurs étant nombreux, il est prudent de réserver… La tête de veau ? Nul doute que l’influence de sa grand-mère Renée puis sa mère Nathalie toutes deux cuisinières, a […]
Dernier apéro concert de la saison ce samedi 26 septembre.
Dernier apéro concert de la saison à la Brasserie du Théâtre samedi 26 septembre, de 18h30 à 20h30 planches apéros ou dîner à la carte, cocktails,… au son de Radio Cajuina, qui nous fait voyager entre le Cap Vert et le Brésil. Ouverture spéciale ce dimanche 27 septembre pour la Braderie (de 12h à 18h)
A Villié-Morgon, une (très belle) affaire de famille.
Imaginez ! Il fait beau, vous êtes attablé en terrasse, la vue se perd sur les vignes environnantes. Souriante, une jeune femme vous propose de prendre l’apéritif et vous tend la fiche du menu : un bonheur simple ! Ce n’est pourtant pas un rêve mais une réalité vécue simplement au restaurant « La Robe Rouge », affaire familiale des […]