Le Cake citron selon le restaurant EMA au Fût d’Avenas.
Cake citron : Jaunes d’œuf : 230 g Sucre : 325 g Crème : 160 g Farine : 250 g Levure chimique : 5 g
Cake citron : Jaunes d’œuf : 230 g Sucre : 325 g Crème : 160 g Farine : 250 g Levure chimique : 5 g
Recettes pour 4 personnes : Frites de polenta, émulsion gorgonzola, épinards tombés et en crème Frites de polenta : 60 g de polenta fine,
C’est fait depuis la fin du mois de février… Après plusieurs jours de fermeture, la « Pizzeria Giovanni 1927 » a rouvert ses portes. Figure emblématique de
Le 21 mars 1994, convaincu par les arguments de Jean Fleury qui l’oriente vers le marché des brasseries, Paul Bocuse se porte acquéreur du Nord
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Le clin d’œil de Mathieu Viannay, doublement étoilé au guide Michelin… « J’ai voulu faire ce métier pour m’installer et avoir une étoile » a toujours dit
Si elle perd sa troisième étoile en 1960, Eugénie Brazier en reconquiert une deux ans plus tard et passe directement d’une à trois étoiles en
Au cœur du restaurant, les amateurs peuvent, un mercredi par mois au bar à vins, participer à un « voyage sensoriel unique » guidé par
Depuis quelques temps déjà, « Joker » restaurant de partage qui a remplacé « La Table de Maxime » propose du lundi au vendredi au
Nouvelle enseigne au 970 rue Nationale. Si le concept est inédit, Le 17-45 qui tire son nom de l’heure d’ouverture des dégustations, est la 22ème
Que ceux qui ont une réticence pour les restaurants d’hôtel (on en connaît quelques-uns) soient rassurés : en poussant les portes du Patio, restaurant de
PAULINE FLEURET ANCRÉE DANS SON TEMPS … À chacun son rôle au « Beurre Noisette » de Lucenay. S’ils ont tous les deux une formation