Eugénie Brazier, collectionneuse d’étoiles Michelin.
Si elle perd sa troisième étoile en 1960, Eugénie Brazier en reconquiert une deux ans plus tard et passe directement d’une à trois étoiles en
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Au cœur du restaurant, les amateurs peuvent, un mercredi par mois au bar à vins, participer à un « voyage sensoriel unique » guidé par
Depuis quelques temps déjà, « Joker » restaurant de partage qui a remplacé « La Table de Maxime » propose du lundi au vendredi au
Nouvelle enseigne au 970 rue Nationale. Si le concept est inédit, Le 17-45 qui tire son nom de l’heure d’ouverture des dégustations, est la 22ème
Que ceux qui ont une réticence pour les restaurants d’hôtel (on en connaît quelques-uns) soient rassurés : en poussant les portes du Patio, restaurant de
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Le Pâté en croûte selon Pauline FLEURET, Cheffe au restaurant le Beurre Noisette. Avec une compotée d’oignons au vinaigre de miel de l’huilerie Beaujolaise Pour
Recette du Coq au Vin selon Marie DIAS Le Coq ivre de vin rouge. Ingrédiens : 2,5 de coq fermier 2, 5 litres de
MARIE DIAS, PORTRAIT D’UNE CHEFFE Elles ne sont pas majoritaires en Calade et en Beaujolais… mais plusieurs cheffes sont aux commandes de leur maison et
VILLEFRANCHE SOUS LES ÉTOILES Si Villefranche-sur-Saône semble bien négligée aujourd’hui par le mythique Guide Michelin, il n’en fut pas fort heureusement toujours ainsi. Dès la
CLIN D’ŒIL À CAROLINE TATIN Née le 7 mars 1847, Caroline Tatin fut, avec sa sœur Stéphanie à l’origine d’une tarte qui porte désormais son
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