Le Mâchon … toute une histoire !
Historiquement, le mâchon est populaire à partir des années 1850 et consiste à partager un repas avec les restes réchauffés de la veille : cochonnailles
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Premier anniversaire au bistrot de Limas ! Un an déjà ! Officiellement le 5 mars 2025 sera le jour du premier anniversaire de la reprise
Marion Courtois s’amuse en ce 8 mars, journée des droits de la femme, et entend bien régaler ses clients et clientes en leur proposant son
Jean-François Mesplède … Histoire d’une passion. Ce jour là à Lyon, sur l’axe Nord-Sud, je suis stoppé à un feu rouge. Je remarque alors, sur
LE CHEVAL NOIR – MAISON COURTOIS La tête de veau hebdomadaire (tous les vendredis) C’est une belle habitude prise par la cheffe Marion Courtois :
RECETTE MYTHIQUE Jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail et au jus de persil Il aimait la cuisine traditionnelle… qu’il s’attachait à moderniser ! Créateur
La recette de la Soupe aux truffes noires V.G.E Ingrédients pour une personne : 1 cuiller de Noilly Prat 1 cuiller de jus de truffe 1/4
ESCAPADE GOURMANDE UN BON MOMENT AU RESTAURANT L’AVÉ MARIA … L’histoire veut que dans les années 1900, un nommé Hossman ait ouvert ce restaurant portant
C’ÉTAIT BERNARD LOISEAU Bernard vu par Dominique « Je n’ai pas l’intention de vous détailler ici le Bernard Loiseau connu tel qu’on le connaissait. « Le chef
RECETTE MYTHIQUE Un demi-siècle désormais en cette année 2025 que ce plat mythique figure au menu de l’Auberge du Pont de Collonges. Et le premier
BERNARD LOISEAU La triste fin… Sa vie était un roman. Semblable à cette « Quête des étoiles » contée en 1995 par William Echikson qui raconte comment
24 FÉVRIER 2003 : 22 ANS DÉJÀ ! ADIEU BERNARD C’est un jour que je n’ai jamais pu oublier. Ce lundi de février, en fin